Хабарҳои аврупоӣ Хабарҳои байналмилалӣ ТОҶИКСТАНДАРТ маданият тањририя Хабарҳои Олмон Саноати меҳмоннавозӣ Хабарҳои Итолиё ахбор Хабарҳои фаврӣ дар Швейтсария Сайёҳӣ Хабарҳои Travel Wire лотинашон Акнун Ахбори Бритониё Хабарҳои ИМА Шароб ва арақ

Музоядаи шароби Бароло: € 600,000 барои Бароло дар як баррел

Музоядаи шароби Бароло

Баъзан як ҳодиса танҳо як рӯйдод аст ва баъзан (вақте ки ман хушбахтам) ин ҳодиса ба як таҷрибаи аҷиби нисфирӯзии шанбе табдил меёбад, ки бо кори хайр хуб аст.

Дӯстони азиз, PDF & Email

Ба наздикӣ маро ба Barolo en primeur дар Il Gattopardo даъват карданд (бо пахши якхела аз Қасри Гринзейн Кавор дар Пьемонти Италия). Чорабинӣ инчунин дар Олмон, Швейтсария ва Британияи Кабир дар якҷоягӣ бо Шӯрои сайёҳии Langhe Monferrato Roero дида шуд. En Primeur як системаи маъмули харид дар Бордо аст ки дар он вино фурухта мешавад ва дар ҳоле харида мешаванд, ки онҳо ҳанӯз дар бочкаҳо пир карда мешаванд ва дар охири раванд ба харидор расонида мешаванд (ин усули фурӯш берун аз Ҷиронд маъмул набуд).

Мақсаднок

Чорабинӣ ба коллекторҳои шароб имконияти бесобиқа барои иштирок дар як ташаббуси хайрхоҳона пешниҳод кард, ки ба созмонҳои хайрия ва инчунин коллекторҳои шароб фоида меорад. Дархостҳои баландтарини баррикаҳо аз Бароло (2020 vintage) аз як қитъаи мушаххас дар дохили токзори таърихӣ шароб ва ҳуқуқҳои фахрии марбут ба он ба даст овард.

Ҳадафи дигар ин нишон додани мураккабии унсурҳои гуногуни токзори таърихии Густава буд (то ҳол шароб ҳамчун навъҳои мустақил шиша карда нашудааст). Аризаи баландтарин баррикеи шароби аз ангури Бароло Неббиоло ҳосилшударо, ки дар соли 2020 дар токзори таърихии Густава, Фринзане ҷамъоварӣ шудааст, бурд кард. Вақте ки шароб раванди пиршавии худро ба итмом мерасонад (2024) ҳар як баррика тақрибан 300 шиша медиҳад, ки ба шишабандӣ карда мешаванд ва бо тамғаи махсус аз ҷониби рассом Ҷузеппе Пеноне сохташуда қайд карда мешаванд. Бозори мақсаднок барои музояда? Шиносандагони шароби олӣ, аз ҷумла коллекторҳои шароб, харидорон ва фурӯшандагон.

Бароло. Шароб

Неббиоло дар Пьемонт ҳанӯз дар асри 14 парвариш карда мешуд. Ангур дер мепазад ва аз обу хавои номусоид зуд осеб мебинад; аммо, азбаски он шароби сурхи хушбӯй ва пурқувватро месозад, он хеле қадр карда мешавад. Баролос бояд ҳадди аққал се сол дошта бошад, на камтар аз ду дар чӯб, истеҳсоли шароби танникӣ ва мустаҳкам ва одатан барои нарм шудан ба шароби мураккаб ва хокӣ ҳадди аққал панҷ сол лозим аст.

Бароло яке аз беҳтарин номҳои шароби Итолиё маҳсуб мешавад ва бисёре аз коршиносон онро беҳтарин шаробсозии итолиёвӣ медонанд. Баъзе оэнифилҳо Баролоро Подшоҳи Шароб ва Шароби Подшоҳон меноманд, зеро то миёнаҳои асри 19 Пьемонт ба хонаи ашрофи Савой, ҳокимони таърихии шимолу ғарби Италия тааллуқ дошт. Савойҳо Неббиолоро дӯст медоштанд ва Бароло DOCG 11 коммуна, аз ҷумла шаҳри Баролоро дар бар мегирад.

Дар апеллятсия 4200 гектар токзор мавҷуд аст ва аз охири асри 19 токпарварон кӯшиш карданд, ки беҳтарин токзорҳои худро муайян кунанд. Barolo COCG талаб мекунад, ки шароб 100% Nebbiolo бошад, ангур ҳамчун Pinot Noir аз Италия фикр мекард.

 Ҷолиб он аст, ки Гринзейн дар истеҳсоли як токзори ягонаи Баролос таҷрибаи пешқадам надорад ва аксари меваҳо дар Баролос омехта истифода шудаанд. Коршиносон муайян мекунанд, ки Неббиоло қобилияти интиқоли моҳияти ҷойро дорад ва дорои потенсиали аълои истодан дар танҳоӣ мебошад. Ҳама шаробҳои музояда дар баррика винификация карда шуданд, ки 10-15 рӯзро дар пӯстҳо бо насоси дастӣ ва зарбаҳои пушӣ сарф мекарданд. Ферментатсияҳои малолактикӣ дар бочкаҳо ба амал омаданд. Пешбинӣ шудааст, ки пиршавӣ дар ҳезум тақрибан 24 моҳро ташкил медиҳад ва вобаста ба шароби инфиродӣ фарқ мекунад.

Музояда Superstars

Антонио Галлони (танқиди шароб ва директори генералии Vineous) барномаро дар Ню Йорк таҳия карда, барои ҳар як аз 15 баррике, як шакли шаҳодатномаи рақамӣ, ки аз ҷониби blockchain кафолат дода мешавад, NFTs (токенҳои ғайри қобили амал) эҷод кардааст. Дар Венесуэла таваллуд шудааст, Галлони дар синни хеле барвақт бо шароб шинос шудааст, зеро волидонаш фурӯшандагони шароби итолиёвӣ буданд ва бобояш шаробҳои Бордо, Бургундия ва Ронаро дӯст медошт. Галлони аввалин ҳикояҳои худро дар бораи Бургундия ва Бордо барои синфи фаронсавии худ навиштааст.

Галлонӣ дараҷаи MBA аз Мактаби менеҷменти MIT Sloan гирифт. Дар соли 2003 ӯ як бюллетенеро оғоз кард, ки ба шаробҳои Пьемонт тамаркуз карда, як умри пурра дар шароби итолиёвиро ба натиҷа овард. Бароло ӯро чунон ба ҳайрат овард, ки гузориши Piedont (2004)-ро оғоз кард ва он дастури аввалиндараҷаи шаробҳои минтақа гардид. Галлони дар соли 2006 барои Роберт Паркер мунаққиди шароби итолиёвӣ шуд ва дар соли 2013 Vinous-ро оғоз кард.

Дар Италия чорабинӣ аз ҷониби хайрхоҳ, Эвелина Кристилин, президенти Бунёди осорҳои қадимии Миср (Турин) ва президенти собиқи ENIT (Шӯрои туристии ҳукумати Италия) баргузор гардид. Ба ӯ барандаи музояда Валерия Сиардиелло, рӯзноманигори итолиёвӣ ва Криштиану Де Лоренсо, директори ширкати Christie's Italia, ки музоядаи мустақимро бар ӯҳда дошт, ҳамроҳ шуданд.

Музояда аз ҷониби хонаи музоядаи Christie's дар Италия роҳбарӣ карда шуд ... бо як қадами ғайриоддӣ, онҳо комиссияҳои муқаррарии худро барои фоида ба созмонҳои хайрия қабул накарданд.

Ҳар як баррика ҳадди аққал 30,000 евро пешниҳод карда, тақрибан 300 шишаи рақамии Баролоро бо тамғаи аз ҷониби рассом ва ҳайкалтароши маъруфи итолиёвӣ тарҳрезӣшуда Ҷузеппе Пеноне, ки бо муҷассамаҳои бузурги дарахтони худ, ки робитаи байни инсон ва ҷаҳони табииро эътироф мекунанд, маъруф аст, истеҳсол мекард.

Истеҳсоли шароб барои ин чорабинӣ аз ҷониби лабораторияи ENOSIS Maravglia-и Донато Ланти назорат карда шуд.

Кумитаи роҳбарикунандаи илмиро Маттео Ашери, президенти Консорсиуми ҳифзи Бароло Барбареско Алба Лангхе Доглани бо иштироки Винчензо Герби, профессори фахрии Донишгоҳи Турин ва Владимиро Рамбалди, директори ягонаи Agenzia di Pollenzo, Sp. A, ва ҳамкории муҳаққиқ Анна Шнайдер (Шӯрои Миллии Тадқиқот - Институти ҳифзи устувори растаниҳо).

Ғолиб(ҳо)и Бароло Баррикес

Танҳо як иштирокчии тендери амрикоӣ муваффақ шуд; Аксарияти баррикаҳоро коллекторҳо дар Аврупо харида буданд. Дар маҷмӯъ, музояда зиёда аз 600,000 30,000 евро ҷамъоварӣ кард ва лотҳои инфиродӣ тақрибан аз 50,000 XNUMX то XNUMX XNUMX евро ба даст оварданд.

Баландтарин пешниҳоди 140,000 евро ягона тоннаро дар барнома таъмин кард, як баррикаи бузурги шароб, ки ба тақрибан 600 шишаи Barolo de Commune di Grinzane Cavour 2020 баробар аст, ки дар охири музояда ба таври ғайричашмдошт аз ҷониби ноиби президенти Касса ди Рис илова карда шуд. Бунёди Кунео, Эзио Равиола.

Пешниҳоди 50,000 евро барои баррикаи Бароло № 10 ба Бунёди Адас (ғайритиҷоратӣ, ки идоракунии дард, дастгирии психологӣ ва нигоҳубини паллиативиро дар хона таъмин мекунад) фоида овард. Ба гуфтаи мунаққидон Галлонӣ, он "яке аз шаробҳои ҷолибтарин дар ин музояда буд ..."

Бенефитсиарҳои музояда инчунин Боғи фарҳангии Алта Лангаро барои барномаҳои фарҳангӣ/сайёҳии худ дохил карданд; Бунёди Аугусто Рансилио барои омӯзиш/таҳқиқ дар соҳаи меъморӣ, дастгирии ҷавонон ва вуруди онҳо ба ҷаҳони кор ва барқарорсозии виллаи асри 17, инчунин як созмони хайрияи Ҳонконг, ки ятимон ва наврасони ҳомиладорро дастгирӣ мекунад.

Дар оянда

Ташкилкунандагони чорабинӣ пешниҳод мекунанд, ки аввалин Barolo En Primeur (бо номи "нашри сифр" маъруф аст) як қолаби оянда хоҳад шуд ва шояд дигар истеҳсолкунандагони Бароло шаробҳои худро дар дигар чорабиниҳои шабеҳ саҳм гузоранд.

Ҳодиса

© Доктор Элинор Гарели. Ин мақолаи ҳуқуқи муаллиф, аз ҷумла аксҳо, бидуни иҷозати хаттии муаллиф дубора нашр карда намешавад.

Дӯстони азиз, PDF & Email

Дар бораи муаллиф

Доктор Элинор Гарели - махсуси eTN ва сардабири он, wines.travel

Назари худро бинависед

1 Comment