Шӯрои нави чартерӣ: Бананҳои худро гиред!

Маҷаллаи Flavor & The Menu дар нашри ба тозагӣ нашршудаи Top 10 Trends, онлайн дар getflavor.com пешгӯӣ мекунад, ки тахтаҳои чартерӣ, нӯшокиҳо ва шириниҳои ихтироъшудаи банан, ва чархҳои нав дар классикии бароҳати Мексика аз ҷумлаи 2022 таъсиргузори асосии тамоюлҳои менюро барои соли 10 мебошанд. .

Ҳар сол, муҳаррирони Flavor & The Menu Кэти Нэш Холли ва Кэти Айюб як қатор тамоюлҳоро тартиб медиҳанд, ки бо истеъмолкунандагони имрӯза ҳамоҳанг хоҳанд шуд ва барои саноати тарабхона имкониятҳои афзоиш медиҳанд. Онҳо тамоюлҳои пайдошавандаи маззаро таъкид мекунанд ва фаҳмишҳоеро пешкаш мекунанд, ки дар паси ҳар кадоми 10 "чаро" равшанӣ меандозанд. Ин масъалаи барҷаста ҳамчун харитаи роҳ барои навоварӣ хизмат мекунад ва ба таҳиягарони меню идеяҳо барои татбиқи бозор пешниҳод мекунад.

"Маҷмӯаи 10 тамоюли имсола аз тағирот нишон медиҳад, ки дар он вақте ки сухан дар бораи тамоюли ғизо ва нӯшокиҳо меравад, истеъмолкунандагони ҷавон воқеан дар курсии ронанда қарор мегиранд" мегӯяд Кэти Нэш Холли, Ношир/Сармуҳаррири Flavor & The Menu. "Тадқиқоти мо собит кард, ки васоити ахбори иҷтимоӣ то дараҷае пеш рафтаанд, ки тамоюлҳои тарабхона аз рафтори истеъмолкунандагон илҳом мегиранд. Ин баръакси ҳамагӣ чанд сол пеш аст, вақте ки корбарон барои талошҳои эҷоди бренди шахсии худ бо тарабхонаҳо иттифоқ мекарданд. Якчанд тамоюлҳое, ки дар ин шумора фаро гирифта шудаанд, ба малакаҳои оқилонаи корбарони шабакаҳои иҷтимоӣ ва таъсироти азим бармеоянд.”

Кэти Айюб, мудири муҳаррир, ин падидаро ҳамчун "демократизатсияи навоварӣ" тавсиф мекунад. "Каналҳои маъмули васоити ахбори иҷтимоӣ ба истеъмолкунандагони ҷавон имкон медиҳанд ва илҳом мебахшанд, ки эҷодкорӣ ва ҳаваси худро ба тамоюлҳои ғизо ва нӯшокӣ нишон диҳанд. Ин тамоюлҳои ҷолиб дар хона, ба монанди тахтаҳои чартерӣ, нони бананӣ ва кесадиллаҳои дар киса пӯшонидашуда - дар ин фазо зуд оташ мегиранд, суръат мегиранд ва шавқу ҳавасро барои такрори бештар эҷод мекунанд. Ошпазҳо, ошпазҳои қаннодӣ ва миксологҳо метавонанд аз он ҷо трамплин шуда, аз шеваи фарҳанги попи нав истифода баранд ва сипас ин маззаҳо ва шаклҳоро ба самтҳои нав ва ҳаяҷонбахш дар менюи худ истифода баранд ”мегӯяд Айюб.

Беҳтарин 10 тамоюли мазза ва меню барои соли 2022:

1. Шаркутерии сатҳи оянда: Тахтаҳои шарбат аз тариқи васоити иҷтимоӣ қувват гирифта, эҳёи худро ҳамчун воситаи ниҳоии мубодила оғоз карданд.

2. Бокадиллоҳои испанӣ: Бокадиллои оддӣ ва рустикии Испания дар менюҳои амрикоӣ хона пайдо мекунад.

3. Юнони муосир: Аз китчи юнонии "амрикоишуда", ки таомро барои наслҳо муайян мекард, даст кашида, тарабхонаҳо рақамро бо дастурҳо ва компонентҳои аслӣ аз нав танзим мекунанд.

4. Маззаҳои тропикӣ: Бо рангҳои рӯҳбаландкунанда, компонентҳои фаъол ва ҳассосияти фирор аз ҷазира, маззаҳои тропикӣ фирор ва шодиро пешкаш мекунанд.

5. Тасаввуроти Мексика: Тақвимҳои сатҳи навбатии таомҳои арзанда ба монанди кесадилла, таквито ва бирриа саёҳати бехатареро, ки дар бароҳатии хонагӣ фаро гирифта шудаанд, таъмин мекунанд.

6. Маҳсулоти баҳрии растанӣ: Маҳсулоти баҳрии растанӣ дар менюҳо мавҷҳо эҷод мекунанд, зеро таъминкунандагони инноватсионӣ ба хидматрасонии ғизо маҳсулоти алтернативӣ пешниҳод мекунанд.

7. Намак: Намак ҳамчун як қувватдиҳандаи мазза ва як маззаи таъсирбахш ба худ ба худ ҷалб мешавад.

8. Пирогҳои дастӣ: Мафҳумҳое, ки ба пирожниҳои дастӣ тахассус доранд, муҳаррикҳои инноватсиониро дар атрофи эмпанадаҳо, пирожниҳои гӯштӣ, пирожниҳо, пуфҳо ва ғайра такмил доданд.

9. Бананҳо: Таҳиякунандагони меню метавонанд қабатҳои имконотро, ки дар бананҳои хоксор пайдо мешаванд, баргардонанд: занг задан ба оҳангҳои тропикии он, такя ба бароҳатии ҷанубии он ё омӯхтани машқҳои эклектикӣ.

10. Нӯшокиҳои қаҳваи сард: Истеъмолкунандагони ҷавон инноватсияро дар нӯшокиҳои қаҳваи сард пеш мебаранд, навовариҳои менюро дар доираи васеи барномаҳо, аз тоникҳои нави қаҳваи ғайриалк то истифодаи васеътар дар коктейлҳо пеш мебаранд.

Дӯстони азиз, PDF & Email
Ягон барчасп барои ин хабар.